Неожиданный эффект замороженного лимона: зачем он нужен таким

Понятно, что лимоны хранятся у нас в холодильнике. Но мало кто задумывался, что в горячий чай кусочек цитрусового отправляется не только ради аромата и охлаждения.

Дело в том, что замороженный лимон – настоящий кладезь витаминов и антиоксидантов.

Любопытно, что этот вид цитрусов отличается в выгодную сторону от многих фруктов и овощей, которые при заморозке теряют часть своих полезных свойств.

Сохранение обеспечивает содержащаяся в цитрусовом лимонная кислота.

Благодаря ей сохраняется укрепляющий иммунитет витамин С.

Она же сохраняет антиоксиданты, которые замедляют процессы старения и обеспечивают клеткам защиту от повреждений.

Чтобы правильно заморозить лимон, нужно использовать герметичную упаковку.

Таким образом предотвращается взаимодействие с воздухом, соответственно, не будет окисления, а вкус сохранится.

Замораживать можно целиком, ломтиками или только лимонный сок.

Кстати, при заморозке кожура цитрусового сохраняет имеющиеся у нее эфирные масла и питательные вещества.

Замороженный лимон вы можете отправить в чай или другие напитки для охлаждения.

Кроме того, в таком виде лимон может послужить ингредиентом для приготовления десертов, соусов и маринадов.

А еще лед из лимонного сока можно применять как средство для освежения кожи.