Согласно последним исследованиям, привычные и даже полезные на первый взгляд продукты могут провоцировать рак, и это не чипсы и не сладкие газировки.
Пять продуктов, которые могут повышать риск онкологических заболеваний:
- Растворимый кофе — содержит акриламид, который образуется при высокотемпературной обработке и является канцерогеном.
- Шпроты — при копчении в них накапливаются полиароматические углеводороды, в том числе бензопирен, вызывающий рак.
- Колбаса и переработанное мясо — содержат нитриты и нитрозамины, повышающие риск рака кишечника на 18% даже при употреблении 50 г в день.
- Картошка фри — при жарке образуется акриламид, а избыток трансжиров способствует росту опухолей.
- Болгарский перец (при избытке азотных удобрений) — накапливает нитраты, которые в организме превращаются в канцерогенные нитрозамины.