Мифы и факты о соках: что скрывается за яркими упаковками

Сок является популярным питательным напитком.

Он богат витаминами и другими полезными веществами. Но незнание многих людей о составе и свойствах сока порождают мифы, которые активно распространяются по самым разным уголкам мира.

Соки полезнее целых фруктов и овощей

Правда: напиток не способен заменить натуральных продуктов. Фрукты и овощи содержат в себе большое количество ценных пищевых волокон, которые утрачиваются при приготовлении сока.

Кроме того, свежий фрукт не провоцирует мощный выброс инсулина, что гарантирует долгое насыщение.

Соки в банках лучше, чем в пакетах

Правда: пакетированные соки сохраняют полезные и питательные вещества, которые мгновенно исчезают под внешним воздействием в стеклянных банках.

Соки помогают сбросить вес

Правда: напитки содержат в себе очень много сахара и являются высококалорийным продуктом. Употребляя регулярно соки, можно лишь набрать лишний вес, но никак не похудеть.

Пить сок утром натощак полезно

Правда: в состав напитка входят аминокислоты, которые раздражают оболочку желудка. Такой завтрак сразу же приводит к появлению язвы, гастрита и других серьезных болезней.

Рекомендуется встречать новый день с чашкой теплой воды, а пить соки только после плотного завтрака, обеда или ужина.

Сок полезен для всех без исключения

Правда: существует ряд противопоказаний по употреблению соков, приготовленных из фруктов или овощей:

Гранатовый сок противопоказан при гастрите с высокой кислотностью, панкреатите и язве.

Соки из яблок, лимонов и апельсинов также противопоказаны при язвенной болезни желудка.

Нарушение сердечного ритма может быть вызвано употреблением грейпфрутового сока.

Напитки из зелени нельзя пить людям, принимающим антикоагулянты.

Любые соки не стоит употреблять при сахарном диабете, ожирении, кариесе, аллергиях и других заболеваниях.

Свежевыжатый сок приносит только пользу

Правда: несмотря на то, что такие соки действительно являются самыми полезными среди всего представленного ассортимента напитков, их польза не так уж и велика.

Дело в том, что практически все питательные вещества содержатся в кожуре фрукта, которая не попадает в сок.

Лишь малая часть витаминов присутствует в напитке, поэтому такой сок нельзя назвать питательным и полезным для организма.