Факты о картошке, которые вы могли не знать

Картошка — вакцина от рака и других недугов? Разновидностей картофеля очень много: синий, белый, фиолетовый… В них очень легко запутаться. Отличия между этими видами заключаются в количестве крахмала и полезных веществ, которые содержатся в корнеплоде. Фиолетовый картофель содержит большое количество антиоксидантов, которые выводят из организма тяжелые металлы. Этот вид овоща советуют употреблять в областях с плохой экологией. Он даже способен предотвращать образование злокачественных опухолей.

Зеленый картофель опасен? Если вы увидите в магазине недозревший картофель, то обходите его стороной. Зеленый цвет овоща говорит о том, что он содержит повышенное количество соланина, который опасен для нашего организма. Вещество не приведет к сильному отравлению, но чем больше картофеля вы съедите, тем больше вреда себе вы нанесете.

Картошка фри — самое вредное блюдо? Врачи составили рейтинг блюд из картофеля по их пользе. Первое место было отдано запеканию с кожурой, второе — картофелю в мундире, а третье — запеканию без кожуры. Но чем больше специй в блюде, тем меньше пользы оно принесет организму. Картофельное пюре также лишено полезных свойств. В нем много калорий, которые только приведут к набору веса. А если вы любитель жареной картошки, то мы вас разочаруем. Обжаривание овоща приводит к образованию продуктов окисления, которые повышают холестерин. Картошка фри заняла одно из последних мест в рейтинге. Жирное блюдо хоть и имеет приятный вкус, но при этом повышает уровень глюкозы в крови. Это способствует набору веса.