Sohu (Китай): если сварить яйцо неправильно, оно превратится в яд?

Все мы, безусловно, знакомы с яйцами. Это продукт, который человек ест с давних времен практически ежедневно. Неважно, какое у вас состояние здоровья на протяжении жизни, яйца всегда можно есть, чтобы получить необходимые питательные вещества. Это возможно благодаря их высокой пищевой ценности. Их любят есть даже дети. Яйца богаты белком, который имеет огромную важность для работы человеческого мозга, поэтому употребления большого количества яиц способствует его развитию. Однако, несмотря на многочисленные преимущества, есть как попало их не следует. Если употреблять яйца неправильно, то это не только не обеспечит наш организм питательными веществами, но и может нанести ему некоторый вред. Поэтому важно обращать внимание на способ их приготовления.

Итак, возможно ли вообще неправильно приготовить яйца?

Люди иногда ошибочно полагают, что тепловая обработка пищи убивает все содержащиеся в ней бактерии: чем дольше ее готовишь, тем не только мягче она становится и легче переваривается впоследствии, но и лучше уничтожаются все бактерии. Но на самом деле слишком долгая тепловая обработка продуктов — плохо. Например, если яйца окажутся переваренными, серо и железа в них распадутся на другие вещества, и они потеряют свою пищевую ценность.

Некоторым родителям нравится готовить яйца всмятку для своих детей, но такие яйца, как правило, недоваренные, и в них все еще могут содержаться опасные бактерии. Употребление таких продуктов в пищу не только может нанести вред здоровью детей, но и чревато отравлением.

Некоторым девушкам нравится варить яйца в коричневом сахаре. Они думают, что это хороший способ стимулировать выработку крови, но на самом деле это может спровоцировать образование некоторых очень вредных для организма элементов. Поэтому при варке яиц следует проявлять осторожность и контролировать температуру, чтобы предотвратить появление трещин на скорлупе.