20 минут, которые испортят ваш завтрак

Эксперт предупредила: варить яйца дольше 20 минут смертельно опасно для желудка. В переваренном продукте накапливается ударная доза сероводорода — настоящего яда для организма.

Что будет? Обострение гастрита, язвы, панкреатита, холецистита и даже отравление. Особенно вредно давать такие яйца детям.

Как готовить безопасно? Только медленный нагрев, без «пляски» в кипятке, и обязательное охлаждение в ледяной воде сразу после варки. А если белок стал серым — не страшно, он просто вступил в реакцию с железом.